鄉黨篇
《禮記·禮運》說：『夫禮之初，始諸飲食』。
食(自)不厭精，膾(快)不厭細。食(自)饐(一)而餲(壓)，魚餒(女)而肉敗，不食，色惡不食，臭惡不食，失飪不食，不時不食，割不正不食，不得其醬不食。肉雖多，不使勝食(自)氣。惟酒無量，不及亂。沽酒，市脯(普)，不食。不撤薑食。不多食。祭於公，不宿肉。祭肉，不出三日；出三日，不食之矣。食不語，寢不言。雖疏食(自)菜羹瓜(必)祭，必齊(齋)如也。席不正不坐。
食(自)不厭精，膾(快)不厭細。
食(自)不厭精，
食(自)-即指米或糧食。
食(自)不厭精-米或糧食，不厭惡，不嫌棄食物精美
朱註:食(自)精則能養人
食(自)不厭精，膾(快)不厭細。
膾(快)不厭細。
膾(快) - 切幼細的肉。就是牛、羊、豬或魚類，先成薄片，再橫切成絲膾(快)不厭細 - 不厭惡，不嫌棄肉切得精幼細，
食(自)饐(一)而餲(壓)，魚餒(女)而肉敗，不食，色惡不食，臭惡不食，失飪不食，不時不食，割不正不食，不得其醬不食。
食(自)饐(一)而餲(壓)，
食(自) - 食指米飯。
饐(一) - 濕、淋也。飯擱久了，顯得濕濕，己經不新鮮
餲(壓) - 味道變質，飯的味道變了，米飯經久而味惡也。
食(自)饐(一)而餲(壓)，魚餒(女)而肉敗，不食，色惡不食，臭惡不食，失飪不食，不時不食，割不正不食，不得其醬不食。
魚餒(女)而肉敗，不食，色惡不食，臭惡不食，
餒(女) - 魚腐爛
敗 - 肉腐 孔夫子不會去食
惡 - 惡劣的意思
臭 - 氣味的意思。
食(自)饐(一)而餲(壓)，魚餒(女)而肉敗，不食，色惡不食，臭惡不食，失飪不食，不時不食，割不正不食，不得其醬不食。
失飪不食，不時不食
飪 - 烹飪。
就是煑得半生不熟，或過於爛熟。
不時 - 非朝、夕、日中時。
食(自)饐(一)而餲(壓)，魚餒(女)而肉敗，不食，色惡不食，臭惡不食，失飪不食，不時不食，割不正不食，不得其醬不食。
割不正不食，不得其醬不食。
割肉不方正不端正不食
醬 - 醋、肉醬之類
朱註:「食肉用醬，各有所宜，不得則不食。」
肉雖多，不使勝食(自)氣。惟酒無量，不及亂。
肉雖多，不使勝食(自)氣
氣 - 勝，勝過、超過。
食氣 - 主食的意思。即指米飯
三字經:
稻梁菽 麥黍稷 此六穀 人所食 馬牛羊 雞犬豕 此六畜 人所飼
肉雖多，不使勝食(自)氣。惟酒無量，不及亂。
惟酒無量，不及亂。
亂 - 心志與舉止而言
五戒:不殺生、不偷盜、不邪淫、不妄語、不飲酒
沽酒，市脯(普)，不食。不撤薑食。
沽酒，市脯(普)
沽、市- 買的意思
沽酒 - 買酒
脯 - 乾肉乾
皇疏引江熙:酒不自作，未必乾淨。脯不自作，不知何物之肉
不撤薑食。
撤 - 撤去
祭於公，不宿肉。祭肉，不出三日；出三日，不食之矣。
祭於公，不宿肉。
祭於公 - 參與公家的祭祀典禮
不宿肉 - 宿，久留的意思
祭於公，不宿肉。祭肉，不出三日；出三日，不食之矣。
祭肉，不出三日；出三日，不食之矣。
祭肉 - 指自家中祭時所用的肉
不出三日 - 就是留存不超過三天
食不語，寢不言。雖疏食(自)菜羹瓜(必)祭，必齊(齋)如也。席不正不坐。
食不語，寢不言。
語 - 答述曰語，語就是與人交談
言 - 詩經大雅篇:直言曰言。
周禮春官司樂鄭註說:
發端曰言 即一個人直接說話或開始說話都稱言。
言就是自言，自己說話的意思。
朱註引范寗:
聖人存心不他，當食而食，當寢而寢，言語非其時也
憲問篇如公明賈所說:
時然後言，人不厭其言。
雖疏食(自)菜羹瓜(必)祭，必齊(齋)如也。席不正不坐。
雖疏食(自)菜羹瓜(必)祭
疏食(自) - 粗飯也，就是糙米飯 或其他粗疏的糧食
菜羹 - 蔬菜的嫩葉可做成湯
瓜(必) - 指瓜果之類
祭 - 祭並非祭祖先，而是祭上古首先發明飲食的人，表示不忘本
齊(齋)如 - 嚴肅、敬謹 嚴敬之貎
禮記禮運篇:「昔者先王未有火化，食草木之實，鳥獸之肉，飲其血，茹其毛，後聖有作，然後修火之利，范金合土，以炮以燔，以烹以炙，以為醴酪，以養生送死，以事鬼神上帝，皆從其朔。」
雖疏食(自)菜羹瓜(必)祭，必齊(齋)如也。席不正不坐。
席不正不坐
席 - 坐位
郷黨篇第十三:君賜食，必先正席先嘗之禮記曲禮篇:「主人跪正席，客跪撫席而辭」
孟子離婁章下：
「君子之於禽獸也，見其生，不 忍見其死，聞其聲，不忍食其肉 ，是以君子遠庖廚也。」
孟子離婁章下：
「君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死，聞其聲，不忍食其肉 ，是以君子遠庖廚也。」
孟子離婁章下：
君子所以異于人者，以其存心也。
君子以仁存心。以禮存心。仁者愛人，有禮者敬人。愛人者，人恒愛之；敬人者，人恒敬之。
文昌帝君丹桂藉: 奴僕待之寬恕
豈宜備責苛求
詩云: 心存天理可行仁 積善自能感聖神
治惡必須行正道 願期俗子自潔身
孟 子 (10)