《梵網經》中說：食肉者，斷大慈悲佛性種子。
意思是說一個吃肉的人就斷大慈悲種，斷大慈悲種就等於斷成佛的種子。
何為素食呢 ？
素食分為五葷三厭
五葷：蔥、蒜、韭、薤、興渠。
蔥傷腎、蒜傷心、韭傷肝、薤傷脾、興渠傷肺
三厭：天厭（飛禽如鳥類雞鴨鵝）
地厭（走獸如豬牛羊等）
水厭（水族類蟹等）
三字經云：
稻粱菽，麥黍稷，此六穀，人所食。
馬牛羊，雞犬豕，此六畜，人所飼。
戒殺吃素的好處
1. 活得更加心安理得
詩云：
千百年來碗裡羹，冤深似海恨難平，
欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲。
誌公和尚：
古古怪，怪怪古，孫子娶祖母。
豬羊炕上坐，六親鍋裡煮。
女吃母之肉，子打父皮鼓。
眾人來賀喜，我看真是苦！
詩云：
肉字本是兩個人，迷人不知大口吞，
吃它半斤還八兩，算來還是人吃人。
《楞嚴經》云：
以人食羊，人死為羊，羊死為人，
如是乃至十生之類，死死生生，
互來相啖，惡業俱生，窮未來際。
2. 福慧雙增
- 增加福氣、增長智慧
3. 戒殺吃素能得五常
屠戮他身，甘肥自己，便是不仁；
離他眷屬，宴我親朋，便是不義；
將他肉體供獻神明，便是不禮；
稱延祿命，應食腥羶，便是不智；
設餌裝媒，引入陷阱，便是不信。
如何實行素食 ？
1. 發慈悲心
偈曰：
我肉眾生肉，名殊體不殊，
原同一種性，只為別形軀，
苦惱從它受，甘肥任我須，
莫叫閻羅斷，自揣意如何？
2. 明因識果
詩云：
血眾淋漓味足珍，一般怨苦恨難伸，
路人試各捫心問，誰敢將刀割自身？
蓮池大師戒殺文云：
“人人愛命，物物貪生，何得殺祂，充己口食。或利刀割腹，或尖刀
刺心，或剝皮刮鱗，或斷喉劈殼，或滾湯活煮，或鹽酒生醃，可憐大
痛無伸，苦極難忍，造此彌天罪業，結成萬世冤仇”
蓮池大師說：
一日無常，即墮地獄，鑊湯爐炭，
劍樹刀山，受罪畢時，仍作畜類，
怨怨對報，命命填還，還畢為人，
多病壽夭，或死蛇虎，或死刀兵，
或死官刑，或死瘟疫，或死毒藥，
或死惡症，皆殺生吃葷之所致也”
蓮池大師哀告世人：
持齋修行戒殺，可以前業消除，福壽綿長，種種吉祥。
詩云：
吃齋吃肉一樣人，田中稻稗一樣青，
有朝一日末劫至，吃齋吃肉得分明。
素食頌：
素食最樂，胃腸清淨，具足喜捨，
慈悲無量，事實營養，理合衛生，
腥羶弗染，罪苦不侵，諸惡遠離，
眾善推行，殺機永息，社會安寧。
孟 子 (10)