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茹素 - 食素，即不吃任何動物，只吃植物。
戒 – 戒除
殺 – 殺害，殘害
戒殺 - 不要殺害生靈，眾生
五葷：又稱五辛指的是蔥、蒜、韭、薤(蕎頭)、興蕖(煙草)
蔥傷腎、蒜傷心、韭傷肝、薤傷脾、興蕖傷肺
佛曰：「生食增恚，熟食發淫。」
三厭：天厭、地厭、水厭
* 天厭-天上飛的飛禽 (雞鵝鴨，鴿子，鵪鶉等)
* 地厭-地上的動物(豬牛羊)
* 水厭-水族的魚蝦蟹
為何要茹素戒殺？
(一) 斷惡緣惡因
佛云：我肉眾生肉，形殊理不殊
楞嚴經：食肉之人，死墮惡道，受無量苦。
佛云：我肉眾生肉，形殊理不殊
楞嚴經：食肉之人，死墮惡道，受無量苦。
《楞伽經》：「凡殺生者，多為人食，人若不食，
亦無殺事，是故食肉與殺同罪。」
詩云：
昨日所食肉，怎知非父母？
今日所啃骨，怎知非亡偶？
六道輪迴苦，孫子娶祖母，
牛羊為上坐，六親鍋內煮。
女食母之肉，子打父皮鼓。
顛倒出輪迴，不食眾生肉。
(二) 長養慈悲心
涅槃經︰諸有善根，慈為根本。
梵網經：夫食肉者，斷大慈悲佛性種子。
有云：一切眾生，貪生畏死，愛親戀舊，知疼覺苦。
佛云: 恃我勢而凌彼弱，恐理非宜，
貪他肉而養吾體，良心安在。
《孟子》：見其生，不忍見其死，聞其聲，
不忍食其肉，是以君子遠庖廚也。
- 蓮池大師《戒殺放生文》：
一曰生日不宜殺生
二曰生子不宜殺生
三曰祭先不宜殺生
四曰婚禮不宜殺生
五曰宴客不宜殺生
六曰祈禳不宜殺生
七曰營生不宜殺生
(三) 身心安康
肉食會帶的高風險疾病：
心臟病，血壓高，直腸癌，中風，糖尿病，
胃癌以及十二指腸炎，血管疾病等等。
動物被人宰殺的時候，會產生強烈的驚恐、
怨恨、憤怒，使體內分泌一種毒素叫「疲毒」。
如何做到茹素戒殺？
(一) 明因果
佛說：諸罪之中，殺罪最重。
諸功德中，不殺第一。
楞嚴經云：食肉者，所求功德，悉不成就。
(二) 親近善知識
詩云：
果蔬百穀味芬芳 菜甜瓜香美味嚐
何苦刀頭結寃孽 因果循環細思量
活佛師尊慈悲：
茹素是人的本份，人吃素是應該的。素食是不再造殺生的因，
修道就是要了結因果，如果繼續再造下殺生的因，那麼與眾生
的仇愈結愈深，就無法超生了死。
論語鄉黨篇(節錄)：
「魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。
不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。……… 」
(三) 立愿
活佛師尊慈訓：
素食清口當立願 有願有憑記先天
三官大帝簿中記 此後修程大步前
大願抵住前孽債 免得修中擾心田
活佛師尊慈訓：
老師保證爾前債 以後建功漸補填
冤愆不擾好修道 家家又可出大賢
有餘功德報先袓 立願重要妙難言
願而不立無憑證 何佛敢作證人前
師尊慈訓：
立願驚天地 報願原心還 (愿)
守願如守心 當願不負天
茹素戒殺的好處：
1. 慈悲仁德
2. 斷絕業障
3. 健康長壽
4. 去濁存清
5. 脫離劫數
6. 歸根認
素食好處多 (調寄：萬水千山總是情)
但吃素菜多美味 身也清口也淨 為何殺牠身以補吾形 莫畏吃素多考驗 休怕驚心鎮定 但求我心中樂暢永
白菜冬菇粟米最淨性 玉豆金針可怡情 淨吃素菜多美麗 果菜清可養命 延年有功德又養性
但吃素菜多美味 身也清口也淨 為何殺牠身以補吾形 莫畏吃素多考驗 休怕驚心鎮定但求我心中樂暢永
白鴿豬龜雞鴨有佛性 魚蝦青蛙要同情 善惡報應因果定 休看輕寃債勁 仁慈發於心望記銘 仁慈發於心望記銘
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