鄉黨篇
禮記·禮運》說:『夫禮之初,始諸飲食』
 
(自)不厭精,膾(快)不厭細。(自)(一)而餲(壓),魚餒(女)肉敗,不食,色惡不食,臭惡不食,失飪不食,不時不食,割不正不食,不得其醬不食。肉雖多,不使勝食(自)氣。惟酒無量,不及亂。沽酒,市脯(普),不食。不撤薑食。不多食。祭於公,不宿肉。祭肉,不出三日;出三日,不食之矣。食不語,寢不言。雖疏食(自)菜羹瓜(必)祭,必齊(齋)如也。席不正不坐。
 
 
(自)不厭精,膾(快)不厭細。
(自)不厭精,
(自)-即指米或糧食。
(自)不厭精-米或糧食,不厭惡,不嫌棄食物精美
朱註:食(自)精則能養人
 
(自)不厭精,膾(快)不厭細。
(快)不厭細。
(快) - 切幼細的肉。就是牛、羊、豬或魚類,先成薄片,再橫切成絲(快)不厭細 - 不厭惡,不嫌棄肉切得精幼細
 
(自)(一)而餲(壓),魚餒(女)而肉敗,不食,色惡不食,臭惡不食,失飪不食,不時不食,割不正不食,不得其醬不食。
(自)(一)而餲(壓)
(自) - 食指米飯。
(一) - 濕、淋也。飯擱久了,顯得濕濕,己經不新鮮
(壓) - 味道變質,飯的味道變了,米飯經久而味惡也。
 
 
(自)(一)而餲(壓),魚餒(女)而肉敗,不食,色惡不食,臭惡不食,失飪不食,不時不食,割不正不食,不得其醬不食。
魚餒(女)而肉敗,不食,色惡不食,臭惡不食,
(女) - 魚腐爛
敗 - 肉腐 孔夫子不會去食
惡 - 惡劣的意思
臭 - 氣味的意思。
 
 
(自)(一)而餲(壓),魚餒(女)而肉敗,不食,色惡不食,臭惡不食,失飪不食,不時不食,割不正不食,不得其醬不食。
失飪不食,不時不食
- 烹飪。
就是煑得半生不熟,或過於爛熟。
不時 - 非朝、夕、日中時。
 
 
(自)(一)而餲(壓),魚餒(女)而肉敗,不食,色惡不食,臭惡不食,失飪不食,不時不食,割不正不食,不得其醬不食。
割不正不食,不得其醬不食。
割肉不方正不端正不食
- 醋、肉醬之類
朱註:「食肉用醬,各有所宜,不得則不食。」
 
肉雖多,不使勝食(自)氣。惟酒無量,不及亂。
肉雖多,不使勝食(自)
- 勝,勝過、超過。
食氣 - 主食的意思。即指米飯
 
 
三字經:
稻梁菽 麥黍稷 此六穀 人所食 馬牛羊 雞犬豕 此六畜 人所飼
 
肉雖多,不使勝食(自)氣。惟酒無量,不及亂。
惟酒無量,不及亂。
- 心志與舉止而言
 
五戒:不殺生、不偷盜、不邪淫、不妄語、不飲酒
 
沽酒,市脯(普),不食。不撤薑食。
沽酒,市脯(普)
沽、市- 買的意思
沽酒 - 買酒
- 乾肉乾
皇疏引江熙:酒不自作,未必乾淨。脯不自作,不知何物之肉
不撤薑食。
- 撤去
 
祭於公,不宿肉。祭肉,不出三日;出三日,不食之矣。
祭於公,不宿肉。
祭於公 - 參與公家的祭祀典禮
不宿肉 - 宿,久留的意思
 
祭於公,不宿肉。祭肉,不出三日;出三日,不食之矣。
祭肉,不出三日;出三日,不食之矣。
祭肉 - 指自家中祭時所用的肉
不出三日 - 就是留存不超過三天
 
食不語,寢不言。雖疏食(自)菜羹(必)祭,必齊(齋)如也。席不正不坐。
食不語,寢不言。
語 - 答述曰語,語就是與人交談
言 - 詩經大雅篇:直言曰言。
周禮春官司樂鄭註說:
發端曰言 即一個人直接說話或開始說話都稱言。
言就是自言,自己說話的意思。
 
朱註引范寗:
聖人存心不他,當食而食,當寢而寢,言語非其時也
 
憲問篇如公明賈所說:
時然後言,人不厭其言。
 
雖疏食(自)菜羹瓜(必)祭,必齊(齋)如也。席不不坐。
雖疏食(自)菜羹瓜(必)
疏食(自) - 粗飯也,就是糙米飯 或其他粗疏的糧食
菜羹 - 蔬菜的嫩葉可做成湯
(必) - 指瓜果之類
- 祭並非祭祖先,而是祭上古首先發明飲食的人,表示不忘本
(齋)如 - 嚴肅、敬謹 嚴敬之貎
 
 
禮記禮運篇:「昔者先王未有火化,食草木之實,鳥獸之肉,飲其血,茹其毛,後聖有作,然後修火之利,范金合土,以炮以燔,以烹以炙,以為醴酪,以養生送死,以事鬼神上帝,皆從其朔。
 
 
雖疏食(自)菜羹瓜(必)祭,必齊(齋)也。席不正不坐。
席不正不坐
席 - 坐位
郷黨篇第十三:君賜食,必先正席先嘗禮記曲禮篇:「主人跪正席,客跪撫席辭」
 
孟子離婁章下:
「君子之於禽獸也,見其生,不 忍見其死,聞其聲,不忍食其肉 ,是以君子遠庖廚也。」
 
 
孟子離婁章下:
「君子之於禽獸也,見其生,不忍見其死,聞其聲,不忍食其肉 ,是以君子遠庖廚也。」
 
 
孟子離婁章下:
君子所以異于人者,以其存心也。
君子以仁存心。以禮存心。仁者愛人,有禮者敬人。愛人者,人恒愛之;敬人者,人恒敬之。
 
 
文昌帝君丹桂藉: 奴僕待之寬恕
                豈宜備責苛求
 
 
詩云: 心存天理可行仁 積善自能感聖神
      治惡必須行正道 願期俗子自潔身
 
 
 

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